Ngopi di kafe bareng teman selalu menyenangkan, apalagi kalau pilihan minuman kopinya beragam dan kekinian. Tapi pastinya ada budget khusus dong ya. Daripada menghabiskan gaji untuk sering nongkrong di kafe, gimana kalau belajar bikin sendiri kopi kekinian ala kafe dengan mengikuti tipsnya di artikel ini. Simak, yuk.
5 Kopi Kekinian ala Kafe yang Bisa Dibikin di Rumah
1. Mocha Frappuccino Gula Aren
Kamu pasti pernah minum kopi mocha frappuccino di kafe, kan? Cara membuat mocha frappuccino cukup dengan memadukan kopi, susu, dan cokelat, yang kemudian ditambah whipped cream sebagai topping-nya. Agar mudah dalam membuatnya, kamu bisa menggunakan Kapal Api Kopi Mocha. Satu sachet kopi mocha sudah mengandung perpaduan biji kopi pilihan, gula, dan cokelat.
Tinggal seduh dengan air bersuhu 95% sebanyak 175 ml. Lalu dinginkan. Kemudian siapkan susu cair, es batu secukupnya, dan secangkir kopi mocha yang sudah dingin. Blender hingga tercampur rata. Tuang ke gelas, tambahkan whipped cream, lalu taburkan sedikit bubuk cokelat di atasnya untuk mempercantik tampilan. Jadi deh kopi kekinian ala kafe yang dibuat sendiri di rumah.
2. Es Kopi Melaka Gula Aren
Menyesap es kopi yang manis khas gula aren di siang hari yang panas pastinya akan terasa menyegarkan. Apalagi manfaat minum kopi di siang hari juga bisa mengembalikan fokus, semangat, dan mencegah kantuk. Resep dasar es kopi melaka itu sebenarnya hanya kopi, susu, gula aren, ditambah es batu. Daripada menyiapkan bahan-bahannya satu per satu, mending langsung saja gunakan Kapal Api Special Mix Gula Aren.
Tuang ke cangkir, seduh dengan air mendidih kurang lebih 150ml. Kemudian tinggal tambahkan susu secukupnya dan es batu. Untuk rasa yang lebih manis, boleh juga tambahkan sedikit gula aren cair ya.
3. Es Kopi Gula Aren Jelly
Kalau kamu penggemar minuman kopi dan jelly seperti yang banyak tersedia di kafe, cobain bikin sendiri saja es kopi gula aren jelly ini. Untuk jelly-nya, kamu bisa beli jelly rasa kopi yang sudah jadi dan siap digunakan. Atau kalau ingin membuat sendiri, berikut caranya:
- 1 bungkus jelly rasa kopi atau jelly plain.
- Air dan susu cair secukupnya.
- Gula pasir.
- Jika menggunakan jelly plain, kamu bisa menambahkan kopi bubuk tanpa ampas untuk menciptakan jelly berasa dan beraroma kopi.
- Masak di atas api kecil sampai mendidih, tuang ke cetakan. Dinginkan. Lalu potong-potong berbentuk dadu kecil.
Setelah jelly siap, waktunya membuat es kopi gula aren jelly. Seduh 2 bungkus Kapal Api Special Mix Gula Aren dalam gelas.
Tunggu agak dingin, masukkan jelly sesuai keinginan, es batu, kemudian tambahkan susu sesuai selera. Es kopi gula aren jelly pun siap dinikmati.
Rahasia Bikin Kopi yang Creamy ala Kafe
Tiga resep kopi di atas hanyalah contoh dari sekian banyak varian minuman kopi kekinian. Kamu bisa berkreasi sendiri kok. Namun untuk membuat kopi yang creamy ala kopi kekinian di kafe-kafe, kuncinya ada 3, yaitu:
1. Lezatnya Minuman Terletak Pada Pengolahan Kopinya
Untuk membuat kopi kekinian tidak harus menggunakan biji kopi asli lho. Kamu bisa menggunakan kopi instan seperti Kapal Api yang terbuat dari biji kopi pilihan. Lalu pada proses penyeduhannya, pastikan menggunakan perbandingan satu sendok teh kopi instan diseduh dengan 1/4 gelas air panas. Kalau kamu menggunakan 3 sendok teh, maka air panasnya kurang lebih 3/4, dan seterusnya.
2. Rasa Creamy Tak Hanya Dari Susu
Mungkin kamu sering melihat barista menggunakan fresh milk untuk campuran kopi kekinian. Ini benar. Ada baiknya menggunakan fresh milk atau susu UHT.
Namun untuk menciptakan rasa dan tekstur yang lebih creamy, harus ada campuran creamer bubuk atau cair dengan takaran sesuai selera. Semakin banyak creamer-nya tentu saja semakin creamy. Nah, salah satu pilihan krimernya, kamu bisa coba Krim Kafe, yaitu krimer nabati yang terbuat dari bahan-bahan pilihan dengan sensasi gurih dan rasa yang enak.
3. Es Batu Harus Masuk Terakhir
Ketika ingin membuat minuman kopi kekinian menggunakan es batu, pastikan kamu mengolah kopinya dulu. Lalu aduk rata dengan creamer. Jika sudah, baru masukkan cairan gula (gula putih atau gula aren bisa disesuaikan dengan selera). Terakhir, masukkan susu dulu, baru es batu.
Selamat mencoba ya.
